Sayuran segar perlu memiliki kondisi apa pun

Untuk melakukan pekerjaan dengan baik, Anda harus melakukan hal berikut:
Pertama, desinfeksi yang ketat.
1, sayuran segar mentah, buah, air pertama dicuci, dan kemudian dibilas dengan cepat dalam desinfeksi air mendidih, untuk mencegah virus dan keracunan pestisida; Buah dan sayuran yang dimasak dan bahan baku lainnya, juga harus diulang dalam pemurnian air, air mendidih Di mendidih terbuka atau dimasak, atau di dalam wajan goreng. Hanya desinfeksi yang ketat untuk memastikan keamanan makanan, tetapi juga untuk memastikan bahwa sebelum melakukan pra-paket aman dan aman.
2, hidangan yang dimasak yang dimasak dalam proses proses curing sejauh mungkin untuk memastikan bahwa pemrosesan kebersihan, untuk menghindari jumlah bakteri setelah pematangan, dan dengan cepat didinginkan dengan suhu Celsius 0 ~ 10 derajat, dalam pemotongan juga harus dilakukan juga harus pemotongan harus harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus pemotongan harus pemotongan juga harus pemotongan harus pemotongan juga harus pemotongan harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus dipotong juga harus pemotongan harus dipotong juga harus dipotong, Jadilah ketat pada pemrosesan alat, dll. Disinfeksi, dan operator juga harus melakukan langkah -langkah desinfeksi yang ketat. Kemasan sebelum dicampur sebanyak mungkin untuk memastikan bahwa kebersihan bahan baku adalah jaminan makanan kesehatan yang berkualitas.
Kedua, lakukan pekerjaan dengan baik dalam suasana kemasan segar.
1, kemasan segar harus memperhatikan untuk membersihkan kotak atau kantong di dalam udara, debu, bakteri: Penggunaan umum penganalisa oksigen residu untuk mendeteksi oksigen residual untuk mengukur apakah udara dikesampingkan, untuk memastikan bahwa oksigen residu kurang dari kurang dari 0,5% Untuk memastikan bahwa bakteri aerobik dan E. coli tidak akan terus berlipat ganda dan tumbuh.
2, dicampur dengan atmosfer kemasan kemasan juga kontrol yang tepat dari proporsi: konsentrasi karbon dioksida kurang dari 20% tidak menghambat peran bakteri anaerob, bakteri facultative, lebih dari 25% karbon dioksida akan dilarutkan dalam air pada rasa sayuran campuran Memiliki sedikit dampak.
Ketiga, penggunaan bahan kemasan yang baik.
Untuk memastikan bahwa bagian dalam kotak tidak membocorkan gas, oksigen, dan komponen udara lainnya tidak menembus ke dalam kotak, Anda harus memilih pengemasan penghalang tertentu, film pengemasan. Di mana properti penghalang dari membran tutup paket umumnya membutuhkan properti penghalang dari film nilon yang memiliki ketebalan 8 atau lebih.
Keempat, suhu penyimpanan dingin.
Kondisi pendinginan adalah bagian penting lain dari sayuran segar, kontrol umum suhu dalam 0 hingga 5 derajat Celcius, sehingga dapat secara efektif mengurangi aktivitas metabolisme bakteri yang diperlukan untuk mencapai efek segar.
Sayuran segar (segar) adalah sistem rekayasa, kebutuhan untuk setiap tautan sangat baik untuk mencapai efek segar yang sempurna, untuk menjaga warna, rasa, bentuk, kemah, dan karakteristik lainnya.

www.nblinhua.com/