Industri Wadah Makanan Plastik II

Bahan kimia pengemasan makanan tidak diungkapkan, dan dalam banyak kasus kami tidak memiliki toksikologi atau data paparan. Namun komponen inti dari regulasi FDA tentang bahan kontak makanan didasarkan pada asumsi bahwa zat -zat ini dapat bermigrasi dan hadir dalam makanan.

Faktanya, sistem FDA untuk menyetujui bahan kontak makanan, yang dilakukan secara individual, dengan persetujuan yang diberikan kepada perusahaan tertentu untuk penggunaan yang dimaksudkan, tergantung pada seberapa banyak zat yang diharapkan untuk bermigrasi ke dalam makanan. Ini dinilai berdasarkan informasi yang diserahkan perusahaan ke FDA, FDA dapat kembali ke perusahaan dengan pertanyaan dan melakukan pencarian literatur sendiri,

Tetapi ada lebih dari ambang batas migrasi yang perlu dipertimbangkan saat menilai keselamatan bahan kontak makanan. Selain bahan itu sendiri, kerusakan kimia zat-zat ini dan produk sampingan perlu dipertimbangkan. Ini berarti bahwa ada lebih banyak bahan kimia individual yang mungkin menyentuh makanan, dan karenanya terdeteksi dalam makanan, daripada yang ada dalam kemasan seperti yang diformulasikan. Untuk polimer, kerusakan dan produk sampingan ini bisa signifikan.

Breakdown tambahan dan bahan kimia produk sampingan ini juga berkontribusi pada masalah penilaian keamanan kimia. Peraturan kimia biasanya mempertimbangkan bahan kimia satu per satu, padahal pada kenyataannya kita terpapar banyak bahan kimia secara bersamaan, termasuk yang ada dalam makanan. Jadi penilaian kimia individu yang menentukan persetujuan bahan kontak makanan tidak dapat menangkap semua cara di mana zat tunggal dapat berinteraksi dengan makanan, tubuh manusia atau lingkungan.

Kembali pada 1950 -an, asumsi ilmiah adalah bahwa semakin tinggi tingkat paparan, semakin besar efek biologis kimia. Fokus yang menjadi perhatian kemudian adalah efek akut: cacat lahir, mutasi genetik dan kanker. Namun, sejak pertengahan 1980-an, dan terutama dalam 10 hingga 15 tahun terakhir, bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa tingkat paparan yang rendah, terutama untuk bahan kimia yang dapat mempengaruhi fungsi hormon, dapat memiliki efek biologis yang signifikan telah terakumulasi dengan cepat. Demikian juga bukti bahwa paparan seperti itu dapat menyebabkan efek kronis pada sistem metabolisme, reproduksi, neurologis, kardiovaskular dan tubuh lainnya dan dapat mengatur tahap untuk gangguan kesehatan yang mungkin membutuhkan waktu bertahun -tahun untuk menjadi jelas. Namun dari perspektif pengatur FDA, efek dosis rendah seperti itu masih masih ditinjau karena, misalnya, untuk bisphenol A, blok bangunan plastik polikarbonat yang digunakan secara luas dalam produk kontak makanan, telah menjadi titik fokus dalam Debat Publik tentang Keselamatan Bahan Kontak Makanan. Informasi lebih lanjut, silakan kunjungi: .