Cangkir porsi yang berbeda untuk bahan dan cairan kering

Bagi sebagian besar penggemar memasak, salah satu alat memasak yang sangat diperlukan adalah cangkir porsi. Ini memungkinkan juru masak untuk menambahkan bahan dalam jumlah yang tepat untuk memastikan hasil yang sukses. Porsi cangkir Datanglah dalam dua varietas, satu digunakan untuk cairan dan yang lainnya digunakan untuk bahan kering. Dan dalam kategori ini ada berbagai peralatan.

Bahan basah dan kering memiliki pengukuran volume yang berbeda, sehingga mereka membutuhkan gelas porsi yang berbeda untuk akurasi. Menggunakan ukuran cairan untuk bahan -bahan kering dan sebaliknya dapat mengubah hasil piring, terutama dalam sesuatu seperti kue atau kue, di mana bahan -bahan bercampur dalam reaksi kimia yang tepat untuk menghasilkan hasil yang dapat diprediksi.

Piala porsi cair paling sering tersedia dalam satu ukuran satu, dua dan empat cangkir. Mereka hampir selalu terbuat dari bahan bening, seperti kaca atau plastik bening, sehingga juru masak dapat melihat tingkat cairan naik saat ia menuangkan. Sebagian besar juga memiliki semburan yang menuangkan, membedakannya dari ukuran kering.

Sebagian besar koki harus memiliki satu masing-masing cangkir porsi cairan satu dan dua cangkir, dan memilikinya dalam bahan microwave selalu merupakan nilai tambah. Cup porsi cair baru di pasaran memiliki cincin oval di dalamnya, miring ke sisi cangkir. Ini memungkinkan juru masak untuk melihat level cairan dari bagian atas cangkir, tanpa harus bersandar dan melihat cairan pada tingkat mata pada meja untuk mendapatkan ukuran yang akurat.

Cangkir porsi kering biasanya datang dalam set, dengan langkah -langkah individual untuk 1/4, 1/3, 1/2 dan 1 cangkir. Mereka mungkin terbuat dari plastik, kaca, logam, atau bahkan kayu yang jelas atau buram. Sebagian besar memiliki pegangan dan rata di bagian atas dan bawah untuk memastikan akurasi dalam mengukur. Bibir cangkir ini bahkan, sehingga juru masak dapat meratakan bahan -bahan di bagian atas ukuran.

Inovasi lain dalam cangkir porsi adalah yang dapat digunakan untuk tindakan cair atau kering dan ditandai untuk setiap penggunaan di sisi yang berlawanan. Ini sering memiliki plunger sehingga juru masak tidak harus mengikis bahan -bahan lengket dari sisi ukuran, plunger melakukan pekerjaan itu. Jelas, bahan -bahan seperti air, susu dan kaldu diukur dalam cangkir cair, dan begitu juga sirup, madu dan secara umum, apa pun yang dapat dituangkan dari satu wadah ke yang lain. Akal sehat mengatakan bahwa tepung dan gula diukur dengan cangkir kering, dan begitu juga mayones, krim asam, keju, keju krim, kacang -kacangan dan sayuran.